又是一年清明至，正是做青團最好的時候，淄博市特殊教育中心職教部老師們結合現(xiàn)在所開設的中式面點課程，和學生一起，親手制作春天的美味——青團。
青團制作開始啦，老師們先把預制好的食材進行安排，學生們清洗好雙手，戴上一次性手套，將準備好的面團和餡料切塊、揉捏、包團，不一會兒，一個個通體青綠、圓潤可愛的青團就成型了。整個活動大家興致勃勃，老師和學生們既體驗到了制作青團的快樂，也感受到了傳統(tǒng)習俗的魅力，整個活動在其樂融融的氛圍中圓滿結束。
青團外皮軟糯不粘牙，一口咬下去清香的味道縈繞鼻尖，讓我們一起來分享這份美味！
青團制作方法：
1.艾草汁、糯米粉、玉米油、燙熟的澄粉按比例放入盆中，和成面團。
2.取小塊面團放在手心壓扁，用大拇指作窩，把分好的餡料加入，用虎口慢慢往上推，最后捏緊收口團成圓。
3.蒸鍋內(nèi)加水燒開，鍋內(nèi)鋪油紙，放入包好的青團，大火蒸10分鐘。
4.開蓋后青團表面刷玉米油，即可出鍋食用。